শিরোনাম:

চকলেটের গায়ে এই সাদা দাগগুলো কী?

লাইফস্টাইল ডেস্ক, ব্রেকিংনিউজ.কম.বিডি
প্রকাশিত : সোমবার, ০৯ অক্টোবর ২০১৭, ০৪:১৫
অ-অ+
চকলেটের গায়ে এই সাদা দাগগুলো কী?

ঢাকা: চকলেট নামটি শুনলে ছোট-বড় সবার জিহ্বায় পানি জমে। চকলেট খেতে কে না পছন্দ করে। ছোটবেলায় এই মারাত্বক জিনিসটার জন্যই অনেক শিশু দাঁত হারিয়ে ফেলে। আবার অতিরিক্ত কোলেস্টরেল কিংবা স্থুলতার জন্যও দায়ী এটি। 

কিন্তু আপনি কি এই টকলেটের সংরক্ষণ সম্বন্ধে জানেন? একটা চকলেট কিনে আপনি রেখে দিলেন কিছুদিন পরে খাবেন বলে। কিন্তু দু-একদিন পরে প্যাকেট খুলে দেখলেন গায়ে সাদা-সাদা স্পট দেখতে পাচ্ছেন। এর চেয়ে খারাপ কিছু হতে পারে কী? আপনার চকলেট খাওয়া তো হলই না, বরং সারাদিন মন মরা হয়ে থাকতে হল। তবে জানেন কি কেন চকলেটের গায়ে তৈরি হয় এমন সাদা দাগ বা হোয়াইট স্পট?

বিজ্ঞানীরা বলছে, চকলেটের গায়ে এই ধরনের স্পট হতে পারে। এক, চকলেটে থাকা ফ্যাট ও শর্করা বিক্রিয়া করে এই ধরনের সাদা দাগ তৈরি করে। দুই, যখন সঠিক ভাবে চকলেটকে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা হয় না, তখন চকলেটের গায়ে এমন সাদা দাগ দেখা যায়। এই বিষয়ে গবেষণার জন্য একদল বিজ্ঞানী শক্তিশালী এক্স-রে মেশিনের মধ্যে চকলেট রেখে পরীক্ষা করতে থাকেন। দীর্ঘদিন পরীক্ষার পরে বিজ্ঞানীদের নজরে আসে বিষয়টি।

ব্রেকিংনিউজ.কম.বিডি/ এমএইচ